La recette $1: Cookies aux pépites de chocolat au lait

Une nouvelle rubrique aujourd'hui. Encore une! A mes moments perdus, j'aime bien cuisiner et en particulier faire des pâtisseries. Tout ce qui est à base de chocolat sont mes préférés. Les cookies sont une de mes pâtisseries préférées. Par contre pour trouver une bonne recette de cookies, ça n'est pas évident. J'évite toutes les recettes où la quantité de farine dépasse les 150 grammes. Après ils sont secs.

La recette que j'ai trouvée était au dos des pépites chunks de Vahiné. Et franchement elle est top.

Ingrédients pour une quinzaine de cookies

- Environ 120 grammes de farine( la recette en  préconisait 150 mais cela faisait trop)

- 1/4 de cuillère à café de sel( soit une pincée)

- 1/4 de cuillère à café à café de levure chimique

- 75 grammes de beurre mou

- 100 grammes de cassonade

- 1 cuillère à café de sucre en poudre

- 1 cuillère à café de vanille en poudre ou d'extrait

- 1 oeuf

- 1 paquet de pépites de chocolat( chunks, chocolat noir, ou au lait..)

Préparation

Faire préchauffer le four à 180°( thermostat 6).

Mélangez dans un saladier la farine avec le 1/4 de cuillère à café de sel et le 1/4 de levure.

Dans un autre saladier, mettre le beurre mou( ramolli 20 secondes au micro-ondes), avec la cassonade, quelques gouttes d'extrait de vanille, ou une cuillère à café de vanille en poudre, la cuillère à café de sucre en poudre et l'oeuf. Bien mélanger.

Ajoutez petit à petit la farine dans le mélange en ne lésinant pas et rajouter les pépites. 

Disposez la pâte en petits tas faire deux fournées. Laissez cuire 12 minutes. 

Attendre quelques minutes le temps que les cookies durcissent et refroidissent.

C'est prêt et franchement super bon!